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Menu - 3 serv - 24,95 €

Bib Gourmand Michelin

Entradas

Starters - Entrées

Ravioli de Gambas Finas Hierbas


Ravioli of gambas with fresh herbs – Ravioli de gambas sauce aux fines herbes

Croquetas a los Dos Quesos Tiernos

Croquettes of two cheeses – Fondu aux deux fromages


Ensalada de Bogavante (supl.12,95)

Lobster salad – Cocktail de homard  (suppl.12.95)


Bouchées de Aves Salsa Thai.


Bouchées of chicken Thaï sauce – Bouchées de volaille sauce Thaï

Paté de Ave y Conejo al Oporto

Pate with Rabbit & Chicken in Port Wine – Terrine de lapin & volaille au Porto

Ballotine a Los dos Salmones Salsa Wasabi

Ballotine of salmon & Wasabi – Ballottine aux deux saumons & Wasabi


Croquetas de Pescado y Mariscos

Croquettes of fish & shell fish – Croquettes de poissons & crustacés

Tarina de Foie Gras casera con su Brioche  (supl.3.95)

Terrine of Foie gras and his brioche (suppl 3.95) – Terrine de foie gras et sa brioche

Carnes
Meat - Viandes

Conejo a la Flamenca (cerveza y ciruelas)


Rabbit cooked in beer with prunes – Lapin à la flamande (bière et pruneaux)

Coq au Vin Tradicional

Coq au vin tradition – Coq au vin tradition

Solomillo de Cerdo asado al Tomillo Romero y a la Miel

Tenderloin of porc with rosmary, tyme and honey – Filet de porc en rôti au thym romarin et miel

Codillo de Cordero « à la Francesa »(supp 4,95€)


Lamb shank a la Française
 – Jarret d’agneau à la française (Suppl.4,95€)

Entraña de Ternera Salsa Cahors

Onglet of beef Cahors sauce – Onglet de bœuf sauce Cahors

Pavé de Aves « Archiduc »

« Archiduc » poultrychunk – Pavé de volaille Archiduc

Tournedo de Pato guarnicion segun temporada (suppl.3,95)


Duck tournedos seasonal garnish (suppl.3,45€) – Tournedos de magret de canard garniture de saison (suppl.3,95€)

Entrecot de Ternera (supp. 7,40€)

Entrecot of beef (Suppl.7,40€) – Entrecôte de bœuf sauce vin rouge (Sup. 7,40€)

Y Suggerecias

And on daily suggestions – Suggestions du moment

Pescados
Fisch - Poissons

Nuestros pescados les seràn prospuestos segùn
 las posibilidades del mercado.
 

Rodaballo, Salmon, Lenguado, Dorada, Bogavante …

Fish according to the market : Whole lobster, Fishman, Turbot filet & daily suggestions.

Notre choix de Poissons vous sera présenté selon les disponibilités du marché. Turbot, Saumon, Sole, Daurade Homard, St Jacques…